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“艺见未来·跨界融合”清艺十周年高峰论坛开幕

admin 2020-04-27 一级a爰片在线观免费 115 ℃ 0 评论

  肉脯,就是将肉加入姜、椒、盐等调味料煮熟后再晒成肉干。《礼记》中有鹿脯、野猪脯、麋鹿脯等。马王堆汉简中有牛胃脯。

  在楚国能吃到的肉菜还有很多,如《楚辞》中提到的“肥牛之腱”,也就是将牛蹄筋加入各种香料后煮到烂熟。再如“炮羔”,将羊羔宰杀后去掉内脏,填充进枣,包裹好之后涂上泥,用火烧烤,烤熟后去泥,用米粉涂抹羊身,再放入油中煎炸成金黄色,最后加入香料炖煮,煮好后蘸甜酱食用。虎溪山汉简《美食方》记载了很多美食的制作工艺,程序复杂,其中的一些食材要反复蒸煮。正所谓“慢工出细活”、“慢火熬老汤”,这些菜肴也必然极其美味。

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  村上:所以对我来说,采访也好,写随笔也好,写短篇也好,或者写长篇也好,写东西时的原理都是一样的。让声音变得更现实,这是我们的关键任务。我把它称为“魔感”。有个故事说大凡迈达斯王之手(希腊神话中的弗里吉亚国王,因点石成金的故事而为人熟知)接触的东西都会变成金子,和那个是一回事。假如不是或多或少有这种魔感,就不能写出让人掏钱买来读的东西。当然,大凡作家都各有各的魔感……

  川上:是的是的,各有各的。

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